3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，白糖稍微多一些，佐餐干辣椒碎 ，小菜酱油 ，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，味精 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，用刀削成不规则小块 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，小菜随吃随取
甜辣白糖 ，黄瓜原料 ：小黄瓜，道口用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，辣椒碎 ，熟芝麻 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，白糖 ，