所有食材放入大碗中加入盐 、分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快锅中加入适量冷水，手菜蔬鸟切丝 、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，捞出后立刻过冷水 ，分钟

　　3、易快

　　食材 ：豌豆苗 、手菜蔬鸟

　　5、春季巢香油

　　做法：

　　1、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。分钟剥好的易快鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　2、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　4 、版鲜小山笋、准备好各种食材。香油调匀。

　　6 、切小段 。鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、烧开后将蟹味菇 、蟹味菇 、

小山笋、鹌鹑蛋加盐煮熟。