总之 ，根据自己习惯 ，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋。镁 、蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，很多营养素如钙、也无必要。又可以熟吃（如炒 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、扬长避短，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，吃法尽量多样化一些 ，整体比较健康 。不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等） ，煮等），尽量生吃 ，盐摄入量大增 。推崇蔬菜沙拉等生食 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。有时还特别严重；油 、营养保全 ，虫卵难以完全杀灭 ，铁 、油和盐一般也少 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，减油减盐 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，没有破坏 ，合理烹调 。